COP28: Канадски животновъди ще твърдят, че месото трябва да остане в менюто
Докато международните водачи се срещат в Дубай на COP28, с цел да обсъдят намаляване на изменението на климата и отбягване на пагубното повишение на световните температури, група, представляваща канадските производители на говеждо месо, ще спори да резервира месо в чиниите на хората.
„ Нашата цел е да се уверим, че диалогът... [е], че месото е жизненоважен източник на храна “, сподели някогашният президент на Канадската асоциация по говеда Боб Лоу в изявление за Global News. За 28-ма година срещата на върха на Организация на обединените нации, известна като COP (официално Конференцията на страните по Рамковата спогодба на Организация на обединените нации за изменението на климата), събира политиците дружно, с цел да обсъдят изменението на климата.
Лоу, говорейки от Нантън, Alta., от името на записаната лобистка група, сподели пред Global News, че Канадската асоциация по говеда (CCA) изпраща делегати на срещата на върха, с цел да обяснят „ изгодите от говедовъдството за околната среда и за хората, що се отнася до хранителния източник храна. ”
Организация на обединените нации по-рано съобщи, че развъждането на добитък употребява доста огромни количества земя и основава огромни количества излъчвания на парникови газове (ПГ), които способстват за изменението на климата.
„ Чувстваме, че има толкоз огромно или най-малко няма да кажа какъв брой огромно, само че доста гласно придвижване против отглеждането на животни, по-специално говеждото “, сподели Лоу.
Анализ на канадското държавно управление от 2019 година показва близо 40 % от канадците интензивно се пробват да включат повече растителни храни в диетата си. Той пресмята, че различните протеини могат да набъбнат до една трета от общия пазар до идната година, който коства милиарди.
Лоу сподели, че CCA ще се концентрира върху обяснението на изгодите от едрия рогат добитък – а точно, че кравата яде растения които са по-трудни за храносмилане от хората „ и ги трансформират в доста първокачествен, засищащ източник на храна. “
„ Този COP ще бъде голямо нещо, имам вяра, че ще изхрани света “, Лоу сподели.
Той сподели пред Global News, че промишлеността работи за понижаване на парниковите газове.
„ Осъзнаваме, че метанът е огромен проблем. Правим доста проучвания сега. ”
Десет % от парниковите газове в Канада идват от растениевъдство и отглеждане на животни, съгласно федералното държавно управление (без да се включват изкопаеми горива или торове).
Това включва метан – една молекула от който способства толкоз, колкото молекулите на въглеродния диоксид, съгласно Тим Макалистър, основан в Летбридж, Alta. проучвателен академик от Agriculture and Agri-Food Canada.
Но даже по тази причина той сподели на канадското хранително-вкусово земеделие, че излъчванията на парникови газове в хранителното стопанство са относително дребни спрямо други браншове на стопанската система.
Даването на високоенергийни диети на добитъка овреме и прибавянето на растително масло към диетите им понижава излъчванията на метан, сподели Макалистър.
Въпреки че хората биха могли да понижат парниковите газове, като ядат по-малко или никакво месо, Макалистър сподели пред Global News „ не е добре да се създава купчина храна с ниски излъчвания на парникови газове, в случай че не дава отговор на питателните условия на хората. ”
Месото предлага хранителни субстанции като аминокиселини, желязо или витамини в по-високи концентрации от растителните протеини, сподели той.
